南宁市武鸣区人民政府bob半岛体育

　　bob半岛官网【物产】2022年，武鸣区农作物播种面积258.25万亩。其中，粮食种植面积102.38万亩，经济作物种植面积155.87万亩。柑果种植面积53.27万亩，产量163.20万吨。全年粮食总产量34.12万吨，蔬菜产量（含食用菌）167.60万吨，水果产量231.42万吨，甘蔗产量159.48万吨，油料产量4.03万吨。全年肉类产量9.11万吨，其中，猪肉产量5.55万吨。全年生猪出栏70.06万头，生猪存栏54.45  万头。禽蛋产量1.13万吨，牛奶产量0.01万吨，水产品产量4.09万吨。全社会木材采伐量102.66万立方米。

　　【风俗】2022年，武鸣区以壮族为主、多民 族杂居地方，在漫长的历史进程中，形成富有地 方特色民俗。其中，壮族风俗特色浓厚，人们淳 朴善良，待人好客热情。

　　农耕习俗武鸣民众重视农业生产，希望通过 勤劳耕作获得丰收。民间每年春节挂春牛图，遇 开种或收获季时节，举行祈祷庆贺活动，演戏酬神， 至今的传统节日中还留有拜秧节、祈丰节、祭田祖 节、丰收节等。为防鸟害、鼠害，播种之后扎草人、 草鹰、纸标以恐吓。每逢插秧、收割等突击性的农 活，一家有事大家帮，帮完一家再到另一家，直 到全村种完收完为止，称为“打赔工”。田间劳作， 犁田、耙地，壮族多由男子所作，也有女子扶犁bob半岛体育、 放牛。播种、插秧则多由妇女所为，也有男人播 种插秧。平时男子从事水土管理，女子修整菜地， 清理猪圈、粪池、积肥、施肥等。收割时多则由 男子负担运之责，女子掌握刀、镰。农历一年四 季的主要耕作习俗有：1 月，交春之时，农民开始 犁田地，翻晒土块，然后耙、捶，分行堆垄作沟， 开始播种小麦、荞麦、花生、小米、玉米等；2 月， 麦、粟、瓜等嫩苗长成，进行沙土管理和病虫害 防治，一般每三天要看一次苗。早造水稻开始播种， 同时种芋头，大麦成熟，可以收割；3 月，春暖花 开，各种作物需要加肥料，龙眼、柑橘等控制春稍， 田间有水可种两造稻的地方，月末开始早稻插秧； 4 月，龙眼、柑橘花芽分化，进入保花期。小麦、 荞麦、早玉米、苦瓜相继成熟，早稻进入插秧高潮； 5 月，始种中稻，在夏至到来之前插完秧，早稻及 插得快的中稻，禾苗转青之后，便开始耘田或追肥，一般耘 2 ～ 4 次不等；6月，早稻扬花抽穗。农事 主要是施肥，后晒田，中、下旬收割成熟的早稻、 高粱、旱谷，边收边犁耙田，边种晚稻；7 月，早 稻收割及晚稻插秧完毕，收芋头和花生，种冬荞麦，进入早稻田管；8 月，收割粘稻、粳稻和黄豆，整 理烟田，翻犁番薯地，护理甘蔗等；9月，中、晚 稻相继成熟，开始收割；10 月，收割完毕，转入 翻犁田地过冬或冬种，开始收秋花生；11 月，收 木薯、积肥、整地种菜、护理果树；12月，砍甘蔗bob半岛体育、种冬蔗、收柑橘等，做好来年的备耕，开始准备过年。

　　饮食习俗日常食俗，多数人习惯于日食三餐，有少数吃四餐，即在中、晚餐之间加一小餐。 早、中餐比较简单，一般吃稀饭，晚餐为正餐， 多吃干饭，菜肴也较为丰富。大米、玉米是主食。 甜食是壮族食俗中的最大特色，糍粑、五色糯米饭、 水晶包（以肥肉丁加白糖为馅）等均为甜味。日 常蔬菜有青菜、京白菜（大白菜）、小白菜、油 菜、芥菜、生菜、芹菜、菠菜、芥蓝、蕹菜、萝卜、 苦麻菜，甚至豆叶、红薯叶、南瓜苗、南瓜花、 豌豆苗也可以为菜，以水煮最为常见。腌菜有酸菜、 酸笋、咸萝卜、大头菜等。肉类主要有猪肉、牛肉、 羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等，有些地区还酷爱吃狗肉。 壮族自家酿制米酒、红薯酒和木薯酒，度数一般 为 28 度左右，有的在米酒中配以鸡胆称为鸡胆酒， 配以鸡杂称为鸡杂酒，配以猪肝称为猪肝酒。

　　节庆食俗壮族民间传统节日每个月都有一 至几个不等，主要有春节、春社节（农历二月初二， 又称“保阳节”，含有“春祈”之意）、花王节 （农历二月二十九日，又称百花仙子节或花婆节。 花王又称花婆，是壮族虔诚敬奉的一位女神）、 清明节、拜秧节（农历四月初四或四月初八，又 叫祈丰节）、旱魃节（农历四月十六）、端午节、 尝新节（农历六月初六）、中元节、中秋节、重阳节、 丰收节（以农历十月初十日为主，又称“撒那节”， 意为结束田间收割之节；又名“十成”节，寓年 成丰收）、冬至节、送灶节（农历十二月二十三 日，旨在送灶王归天）。大节日以农历正月春节、 “三月三”、中元节、中秋节、岁末除夕最为隆重。 过春节一般在腊月二十三过送灶节后便开始着手 准备，要把房子打扫得窗明几净，二十七宰年猪， 二十八包粽子，二十九做糍粑。除夕晚，在丰盛的 菜肴中最富特色的是整煮的大公鸡，家家必有。“三 月三”按过去的习俗为上坟扫墓的日子，届时家 家户户都要派人携带五色糯米饭、彩蛋等到先祖 坟头去祭祀、清扫墓地bob半岛体育，并由长者宣讲祖传家史、 族规，共进野餐。还有的对唱山歌，热闹非凡。“包 菜”也称“包生饭”，是“三月三”、四月八（牛 魂节）人们爱吃的节日食品。壮族是个好客的民族， 过去到壮族村寨任何一家做客的客人都被认为是 全寨的客人，往往几家轮流请吃饭，有时一餐饭 吃五六家。不管远亲近邻来家做客，都要以礼相迎， 热情接待。婚丧嫁娶、盖房造屋，以及小孩满月、 周岁等红白喜事，都要置席痛饮。祭祀食品。壮 族祭土地神，几乎每个村寨都在离村不远的山脚 下或山坡上立一土地庙，每逢过节或是平时杀猪，都要以整个煮猪头去那里超度一番。家神更是每 节必祭，摆上酒和“三牲肉”（一般指猪、鸡、鱼 3 种动物的肉）等供品，祭罢方能食用。一年 之中最大的祭祀活动是农历七月十四日的中元节。过中元节时，家家都要杀鸡宰鸭，做鱼生，摆以 水果祭祖宗及户外鬼神，以求免除灾祸。

　　特色食品五色糯米饭，也称花糯米饭、五彩 糯米饭，用优质糯米和各种植物色素或食用色素 蒸制而成，是壮（瑶）族传统节令食品，已有数百 年的历史，每逢节日，亲朋之间都要相互赠送五色 糯米饭。包粽，壮族春节特制传统食品，是用糯米、猪肉等煮制成的一种大粽粑。主要名菜有八宝鱼 生、柠檬鸭、灵马鲶鱼等。

　　食俗礼仪平时酒宴，实行男女分席，但一般不排座次，不论辈分大小，均可同桌。即便是吃 奶的婴儿，凡入席即算一座bob半岛体育，有其一份菜bob半岛体育，由家长 代为收存，用干净的阔叶片包好带回家。客人到家， 给客人以最好的食宿，对客人中的长者和新客尤其 热情。用餐时须等最年长的老人入席后才能开饭； 长辈未动的菜，晚辈不得先吃；给长辈和客人端 茶、盛饭，必须双手捧给，而且不能从客人面前递， 也不能从背后递给长辈；先吃完的要逐个对长辈、 客人说“慢吃”方可离席；晚辈不能落在全桌人之 后吃饭。路遇老人，男的要称“公公”，女的则称“奶奶”或老太太；路遇客人或负重者，要主动让路， 若遇负重的长者同行，要主动帮助其代负并送到 分手处。

　　信仰习俗龙母崇拜，清代编撰的《武缘县图 经》卷三记载：“龙母庙，县境乡村多有之，祀 秦女龙母。”自然神崇拜，壮人民间觉得 周围都有神灵，曾崇敬过的天象方面有太阳、月亮、 星星、云彩、雷电、雾霭、暴雨等；动物最多，有蛇、 野鸡、鸟类、犬、蛙类、牛、犀牛、熊、虎、鹿、 猴等；植物有森林、榕树、竹、木棉以及其他怪树； 其他还有怪山、怪石、怪岩、山泉、伏流、河流、 深潭等。祖先崇拜，壮族称祖先神灵为“公裔”， 崇拜至诚，特别是对被认为英雄的祖先，尊崇尤甚。 巫师信仰，壮族的巫教大约产生于原始社会末期。 人们认为，巫教的教士是天神和人间的沟通者， 也是祖先和人间的沟通者，因而教士是祭祀天神 的组织者及祭神者。在古代，壮族巫教的社会功 能是多方面的，参与祭祀、战争、生产及文化娱 乐等各种社会活动，随着社会的发展，巫教的职 能才限于祭祀祈祷、符咒治病的范围。壮族的巫教，有巫公、巫婆。